Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Xếp bánh đa ra đĩa, khi dùng chấm kèm tương ớt.
 
Giá: 37.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 4 chiếc bánh đa vừng đen
- 100g giò sống
- 150g tôm đất
- 1 ít bột năng
- Tương ớt, dầu ăn.
Thực Hiện
- Bánh đa ngâm nước 3 phút, vớt ra, để ráo, cắt miếng hình chữ nhật, dài 7cm, ngang 3,5cm.
- Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, để ráo nước, quết nhuyễn, trộn đều với giò sống.
- Bột năng hòa nước, khuấy trên bếp cho đặc, làm hồ dán bánh.
- Trải miếng bánh đa ra mặt phẳng, cho 1 thìa cà-phê hỗn hợp tôm và giò sống vào 1/2 miếng bánh, sau đó gấp phần còn lại, dán ít hồ để mép bánh không bị bung ra.
- Cho 1/2 lít dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho bánh vào rán vàng đều.
Mách bạn: Khi cuộn, bạn nên để phần nhân ở hai đầu thụt vào bên trong 1 tí so với mép bánh để rán không bị cháy hai đầu.