Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng ba ba.
- 100gr bông cải xanh, trắng.
- 50gr nấm rơm.
- 50gr cà rốt.
- 50gr đậu Hà Lan.
- Dầu ăn, bột nêm, tỏi xay.
- 1 thìa súp dầu hào.
- 1 ít bột năng.
Thực hiện:
- Làm sạch lòng ba ba, rửa qua rượu trắng.
- Cắt bông cải, cà rốt vừa ăn, đậu Hà Lan tước bỏ xơ.
- Nấm ngâm với nước muối.
- Chần sơ bông cải, nấm, đậu Hà Lan.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, xào lòng ba ba.
- Cho bông cải, nấm, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào, thêm nước dùng, nêm gia vị, dầu hào, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.