Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Bày cuốn cá hồi, mì sợi ra đĩa, trang trí rau mùi. Có thể dọn kèm nước tương.
 
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi.
- 1 bó mì lúa mạch.
- Vài lát gừng non.
- 1 thìa cà phê sốt tương.
- 1 thìa cà phê dầu ô-liu.
- 1 thìa cà phê rượu nếp than.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Dầu ăn, rau mùi, cải bó xôi, đầu hành lá.
Thực hiện:
- Cá hồi thái miếng, ướp với hạt nêm, sốt tương, rượu nếp than, để 10 phút. Mì lúa mạch luộc vừa chín, xả nguội, trộn với dầu ô-liu. Gừng thái chỉ hoặc băm nhỏ.
- Phi thơm đầu hành lá với dầu ăn, cho cá vào xào săn, trút ra bát. Cho mì vào xào, nêm vừa ăn, cho cá và gừng vào trộn đều.
- Cải bó xôi trụng sơ qua nước sôi. Trải lá cải ra đĩa, cho mì và cá hồi vào, cuộn tròn lại.