Home » Nấu ăn ngon » Món Chè

Khi chọn đu đủ nên chọn loại đu đủ vừa chín, vì đu đủ quá chín, sau khi nấu sẽ bị nhừ nát, làm cho nước bị đục, không còn đẹp và trong.
 
Nguyên liệu:
- 20g ngân nhĩ
- 320g đu đủ
- 120g đường phèn
- 2 miếng gừng
- Một ít Trần bì
 
Cách làm:
 
1. Ngân nhĩ ngâm nước cho mềm, cắt bỏ cuốn và phần cứng, đu đủ gọt vỏ, cắt hạt lựu, Trần bì ngâm nước, bỏ cuống.
2.Cho 4 ly nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho gừng và Trần bì vào nấu vài phút.
3.Vớt bỏ gừng và Trần bì, cho ngân nhĩ và đu đủ cắt hạt lựu vào vấu chín trên lửa nhỏ 15 phút.
4.Cuối cùng cho đường phèn vào, nấu đến khi đường tan là được.