Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Bạn có thể thay tôm bằng thăn lợn rán cốm cũng rất ngon. Khi đó, thăn lợn thái miếng dày khoảng 1cm.
 
Nguyên Liệu:
- 300g tôm sú
- 1 gói bột sắn giòn
- 150g cốm khô
- 2 quả trứng gà
- 1 củ gừng tươi (20g)
- Dầu ăn, hạt nêm, tiêu vừa đủ.
Thực Hiện:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, giữ đuôi và đầu lại, bỏ chỉ đen ở sống lưng, rửa sơ, để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, đập giập, băm nhỏ.
- Bạn ướp vào tôm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu, gừng băm. Để tôm thấm gia vị khoảng 5 phút.
- Trứng gà đập vỡ đôi, cho vào tô, đánh tan.
- Cắt miệng gói bột rán giòn, đổ bột ra đĩa khô, sạch.
- Lăn từng con tôm qua bột rán giòn. Sau9 đó, bạn nhúng tôm vào trứng, rồi lăn qua cốm sao cho dính đều cốm xung quanh.
- Cho đầu vào chảo, đun sôi. cho tôm đã tẩm cốm vào rán giòn với lửa vừa. Bạn lưu ý để tôm rán ngập trong dầu.