Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Dọn món ăn ra bát, có thể rắc thêm hành lá, dùng nóng rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 5 đầu ba ba.
- 300gr phèo non.
- 100gr củ sen.
- 50gr hạt sen tươi hoặc khô (ngâm mềm).
- 50gr cà rốt.
- 1 lít nước dùng.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1/2 thìa súp đường.
- Rượu trắng.
Thực hiện:
- Làm sạch đầu ba ba, rửa với chút rượu trắng.
- Phèo non làm sạch, cắt khúc.
- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, cắt khoanh dày.
- Gọt vỏ củ sen, cắt khoanh vừa ăn.
- Cho đầu ba ba vào nồi nước dùng, nấu sôi.
- Tiếp đến, cho phèo non, củ sen, hạt sen, cà rốt vào, nêm gia vị, hầm khoảng 1 giờ.