Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Để tăng độ béo, độ cứng cho chả, bạn có thể thêm 50g thịt nạc dăm xay vào.
 
Nguyên Liệu:
- 200g cá thát lát
- 100g khoai tây
- 1 ít hành lá
- 3 củ hành tím
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1/4 thìa cà-phê muối
- Dầu ăn, tiêu.
Thực Hiện:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày 1cm, hấp chín dùng thìa nghiền mịn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái làm đôi.
- Cá thát lát quết mịn cùng cới khoai tây nghiền, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đừơng, 1/4 thìa cà-phê muối, hành la, trộn đều.
- Ép hỗn hợp chả cá, khoai tây thành từng bánh tròn với đường kính 4cm.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho hành tím vào phi thơm. Bạn vớt xác hành ra rồi thả bánh chả khoai tây vào rán chín vàng, vớt ra, để ráo dầu.
- Xếp chả ra đĩa, dùng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất. Nếu ăn không bạn chấm với tương ớt.