Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

Cơm Nấu Ếch

Đăng lúc 23:18 ngày 10/11/2005
Cơm Nấu Ếch
Ếch có nhiều chất bổ và dinh dưỡng, khi nấu phải bảo đảm thịt chín thấu, để làm chết ký sinh trùng trong thịt
 
Nguyên liệu:
- 160g gạo, 400g ếch
- 4 cái nấm đông cô
- 1 muỗng canh hành cắt nhỏ, 4 trái táo đỏ
 
Gia vị ướp thịt:
 
- 1 muỗng cà phê nước sốt gừng, nước tương, bột năng, dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối và đường, một ít dầu mè, tiêu xay và tỏi băm.
 
Gia vị nêm:
 
Một ít dầu ăn chín.
 
Cách làm:
 
1.Ếch làm sạch, bỏ ruột, bỏ da và ngón chân, chặt nhỏ rồi cho gia vị vào, ướp 10 phút.
2.Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu rồi cho vào trong ếch, trộn đều; táo rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
3.Gạo vo sạch, cho vào nồi điện, trộn ít dầu và muối vào, cho nước vào nấu, đợi đến khi nấu được 2 phút thì cho ếch và nấm đông cô vào, tiếp tục nấu. Khi cơm vừa chín thì cho táo vào, nêm gia vị và rắc hành vào là được.



Qua Tang Online