Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

Chọn loại gạo thật dẻo, nếu không cơm dễ bị rơi ra; nhân cần phải giữ khô, tránh để ẩm nước sẽ ảnh hưởng đến hình dáng của vắt cơm.
 
Nguyên liệu:
 
+ 300g gạo tẻ, 160g thịt gà
+ 80g dừa bào nhuyễn
+ 1 muỗng canh cà rốt cắt hạt lựu, 1 muỗng canh cần tây cắt hạt lựu, 1 muỗng hành cần tây cắt hạt lựu.
 
Gia vị ướp thịt:
 
+ Nửa muỗng cà phê muối, đường, nước tương.
+ 1 muỗng cà phê bột năng
+ Một ít nước sốt gừng, tiêu xay và dầu mè
 
Cách làm:
 
1.Gạo vo sạch, cho 2,5 ly nước và một ít muối vào nấu chín.
2.Thịt gà rửa sạch, thái sợi, cho gia vị vào ướp vài phút rồi xào chín với dầu, bỏ nước.
3.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho cấn tây, cà rốt và hành tây vào xào trên lửa nhỏ đến khi chín, bỏ nước, trộn chung với thịt gà đã xào ở bước 2, làm nhân.
4.Lấy 1 tờ giấy bóng kính, làm ướt sơ mặt giấy rồi để vào lòng bàn tay, sau đó cho cơm vào, rồi cho nhân vào và vắt thành viên tròn, tương tự làm những vắt cơm còn lại cho đến hết.
5.Cho những vắt cơm lên đĩa và rắc dừa bào lên.