Home » Nấu ăn ngon » Sinh Tố & Giải Khát

- Không chỉ xua tan cái oi bức của mùa hè, những thức uống này còn rất tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn. Đặc biệt, bạn có thể dùng thay nước lọc.
 
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 45.000 VND/ 12-14 ly
Nguyên Liệu:
- 1,5kg lê
- 30g quả câu kỷ tử khô
- 250g đường phèn
Thực Hiện:
- Câu kỷ tử rửa sạch cho hết bụi bên ngoài, để ráo.
Quả câu kỷ tử hình bầu dục, dài khoảng 0,5-1cm, đường kính khoảng hơn 0,2cm, màu đỏ tươi, không mùi, vị ngọt, hơi chua.
Người ta thường hái quả câu kỷ tử vào tháng 8-9 rồi đem phơi khô. Câu kỷ tử có bán nhiều tại các quầy thực phẩm khô hoặc hiệu thuốc Bắc.
- Lê gọt vỏ, thái lát, bỏ phần lõi bên trong.
- cho lê, đường phèn vào nồi cùng 3 lít nước. Nấu lửa nhỏ đến khi lê vừa mềm. Tiếp đến thêm kỷ tử vào, nấu đến khi lê và kỷ tử đều có thể ăn được, tuy nhiên bạn có thể lọc bỏ xác nếu không thích.
- Dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.
Mách bạn:
- Chọn quả lê cầm nặng, chắc tay, không bọng xốp hay úng giập. Vỏ lê sáng căng, không mềm hay nhăn.
- thịt quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc hại, rất giàu vitamin C và pectin là chất giúp làm tăng độ xốp và men vi sinh, giúp hệ tiêu hóa ổn định, nhu động ruột thải bã dễ dàng.