Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Cho lươn xào ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, dùng nóng với cơm.
 
Nguyên liệu:
- 300gr lươn.
- 100gr hoa kim châm (hoa hiên).
- 100gr củ năng.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1/2 bát nước dùng.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu.
Thực hiện:
- Làm sạch lươn, thái khoanh mỏng.
- Ngắt bỏ nhụy hoa kim châm, rửa sạch, để ráo nước.
- Luộc chín củ năng, thái khoanh.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho lươn vào, đảo nhanh tay, cho củ năng, nước dùng vào, nêm gia vị.
- Cuối cùng, cho hoa kim châm vào xào nhanh tay.