Mực Xào Đậu Bắp
- Để đậu bắp không nhớt khiến món ăn mất thẩm mỹ, bạn không nên cho nước trong lúc xào. Ngoài ra, muốn đậu bắp thơm và ngọt hơn, bạn có thể nướng sơ chúng trước khi xào. - Tránh...
|
Mì Linguine Sốt Thịt Bằm
- Mì Linguine là một loại mì ý, nhưng có bản đẹp chứ không phải dạng ống. Để mì nở đủ độ, bạn luộc theo tỷ lệ 100g mì với 1 lít nước và 1/3 thìa cà-phê muối cho...
|
Mát Lạnh Sâm Hạt É
- Để có hương vị thơm ngon hơn, bạn nên cho thêm 2-3 giọt dầu chuối vào trước khi cho thêm đá....
|
Măng Tây, Ngô Xào Thịt
- Để giữ màu xanh của măng tây, bạn nên trụng măng tây trong nước sôi có ít muồi và dầu ăn trước khi đem xào....
|
Móng Giò Om Củ Chuối
- Bạn nên chọ củ chuối là sẽ đỡ chat hơn. Muốn cho củ chuối trắng, ngoài ngâm nước muối, bạn có thể ngâm vào nước có pha chút giấm....
|
Miến Xào Thanh Cua
- Để sợi miến đậm đà hơn, bạn làm mềm bằng cách xào với 2 thìa súp nước dùng thay vì ngâm vào nước như vẫn hay làm....
|
Mực Xào Ớt Chuông
- Khi mua mực, bạn chọn con đầu vẫn dính vào thân, túi mực chưa bị vỡ, màu thịt trắng đục như cùi dừa....
|
|
Mực Nướng Muối Nghệ
Bạn có thể gia giảm lượng bột nghệ cho vào muối nếu bạn ngại vị hơi đắng của nghệ. Để muối nghệ có màu bắt mắt, hấp dẫn, bạn nên dùng muối thật nhuyễn. Khi rang trộn đều tay...
|
Mực Ống Nhồi Trứng Muối
Để mực dai hơn, bạn có thể rán sơ trong dầu, có 1 chút bơ sau khi đã hấp chín mực. Nên rán lúc mực còn nóng, thịt sẽ ngọt, không bị khô. Hấp mực cho vào lúc nước đang...
|
|