Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Rau tiến vua xào tôm mực

Đăng lúc 15:47 ngày 24/08/2010
Rau tiến vua xào tôm mực
-Dọn ra đĩa, cho cần tàu và rắc ít tiêu lên trên
 

Nguyên Liệu:
-100g rau tiến vua
-100g tôm đất
-100g mực ống
-3 nhánh cần tây
-1 củ hành tím
-3 tép tỏi
-Gia vị: đưởng,nước mắn, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
 
Thực Hiện:
-rau tiến vua bỏ gốc, ngâm nở, rửa sạch, để ráo, cắt thành khúc dài 5cm. Cầm tây rửa sạch, thái khúc dài 2cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ và đầu. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và đầu. Mực ống làm sạch, rửa, cắt khoanh tròn dày 1 cm.
- Phí thơm 1/2 phần hảnh tỏi với dầu ăn, cho tôm , mực vào xào. Nêm ½ thìa cà phê đường và hạt nêm. Tiếp thục phi thơm phần hành tỏi băm còn lại. Cho rau tiến vua vào xào, nêm một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường , 2/3 thìa súp nước mắn. Cho tôm , mực vào chảo đảo đều, tắt bếp
 
Mách bạn:
Rau tiến vua khi ngâm nước sẽ nở mền và dùng được ngay. Vì vậy, khi xào, bạn lưu ý ko xào quá lâu vì sẽ làm giảm độ giòn và màu sắc của rau



Qua Tang Online