Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Xếp xà lách, cà chua bi, ớt, mực dồn ra đĩa. Khi dùng, rưới sốt dầu giấm lên, trộn đều.
 
Nguyên liệu:
- 1 con mực ống lớn.
- 50gr đậu Hà Lan hạt.
- 5 lòng đỏ trứng vịt muối.
- 100gr rau xà lách.
- 50gr cà chua bi.
- 100gr ớt chuông, xanh, đỏ.
- 2 thìa súp giấm.
- 2 thìa súp đường.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
- Làm sạch mực, để ráo nước.
- Cho lòng đỏ trứng vịt muối vàp xửng hấp chín, tán nhuyễn.
- Trụng sơ đậu Hà Lan hạt.
- Trộn đều trứng muối với đậu Hà Lan, nhồi vào mực.
- Xếp mực vào xửng, hấp chín. Lấy mực ra, để nguội, thái khoanh dày vừa ăn.
- Hòa tan hỗn hợp giấm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu làm nước sốt.
- Thái hạt lựu, ớt chuông, thái cà chua bi thành miếng vừa ăn.