Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Súp vịt quay

Đăng lúc 17:12 ngày 14/11/2014
Súp vịt quay
Súp vịt quay là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ nấu, không tốn nhiều thời gian và cung cấp nhiều năng lượng trong dịp hè.
 
Nguyên Liệu:
Ức vịt quay: 300g
Măng luộc sẵn: 50g
Cà rốt: 50g
Đậu hũ non: 1 miếng
Bột năng pha loãng: 3M
Nước dùng: 1 lít
Ngò rí
Đường, tiêu, dầu mè
Hạt nêm
Nước tương (hoặc nước tương )
Giấm gạo lên men
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Lóc xương vịt để riêng, lạng bớt phần mỡ dưới ức, thịt vịt xé mỏng sau đó cắt sợi 5cm.
- Luộc sơ đậu hũ non. Măng, cà rốt, đậu hũ cắt sợi mỏng dài 5cm.
 
2. Nấu súp
- Đun sôi 1 lít nước dùng cho măng, cà rốt, thịt vịt vào nấu 5 phút, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1m giấm gạo lên men LISA. Cho đậu hũ vào rồi giảm lửa, khuấy nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp vừa sánh lại, tắt bếp, cho 1/2m dầu mè.
 
3. Cách dùng
- Múc súp ra chén, rắc ngò rí, dầu mè và tiêu, dùng nóng.
 
Mách nhỏ
- Luộc sơ đậu hũ để đậu hũ dai hơn và cắt không bị nát.
- Để súp được ngon, vặn lửa nhỏ, cho bột năng vào từ từ và khuấy đều.
Nguồn: Monngonmoingay



Qua Tang Online