Home » Nấu ăn ngon » Món Hầm

Thịt bò phải thái theo thớ thịt thì thịt mới ngon, mềm; cà xào sơ với dấu sẽ khử đi mùi tanh.
 
Nguyên liệu:
 
+ 1 ổ bánh mì dài
+ 200g thịt bò
+ 160g cà chua
+ 120g cà rốt
+ 2 muỗng canh tương cà
+ 2 muỗng canh hành cắt nhỏ
+ 2 củ hành tím, một ít bơ
 
Gia vị ướp thịt:
 
Một ít bột năng, muối, đường và nước tương.
 
Gia vị nêm:
 
Một ít muối, đường và tiêu xay
 
Nguyên liệu làm sệt nước:
+ 1 muỗng cà phê bột năng
+ 2 muỗng canh nước
 
Cách làm:
 
1. Bánh mì cắt miếng dày, thoa bơ và dùng lò vi-ba nướng chín.
2. Thịt bò thái miếng, cho gia vị vào, ướp đều, chiên sơ; cà chua rửa sạch, cắt khoanh; cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành tím bóc vỏ, cắt miếng.
3. Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu vào rồi cho hành tín=m vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và cà vào xào sơ, kế đên cho 2 ly nước vào nấu trên lửa nhỏ đến khi cà chua và cà rốt chín nhừ, tiếp tục cho thịt bò vào, nêm gia vị và nấu chín, cuối cùng cho bột năng hòa với 2 muỗng canh nước vào cho nước sệt lại, khi ăn dùng với bánh mì.