Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Trứng Gà Chiên Ốp La Lật Mặt

Đăng lúc 21:34 ngày 02/11/2005
Trứng Gà Chiên Ốp La Lật Mặt
Khi dùng món này có thể theo sở thích của mỗi người mà cho nước tương, muối hoặc tương ớt vào cho thích hợp.
 
Nguyên liệu:
(Phần 1 người ăn)
- 2 trứng gà.
- 1 muỗng canh dầu xà lách.
 
Cách làm:
- Đầu tiên bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho dầu vào. Trứng gà tách vỏ, đựng riêng trong 2 tô rồi từ từ cho từng trứng vào chảo chiên, đợi đến khi lòng trắng trứng bắt đầu kết đông thì đậy nắp lại và chiên thêm 3 phút.
- Sau khi lấy phần trứng ở phía dưới (nằm sát đáy chảo) đã chín vàng thì dùng xẻng nhỏ bằng inox để phía dưới trứng, nhưng phải chú ý độ nóng của bếp nếu không sẽ làm cho trứng bị bể.
- Sau đó nhẹ nhàng lật úp mặt trứng. Theo sở thích của mình mà điều chỉnh độ lửa, độ cứng, mềm của trứng. Khi thấy trứng đã vàng và phình to ra thì tắt lửa, để trứng vào đĩa.



Qua Tang Online