Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Vịt quay trộn cần tây

Đăng lúc 19:05 ngày 29/01/2015
Vịt quay trộn cần tây
Thịt vịt mềm thấm vị kết hợp độ giòn của gỏi cần tây, cà rốt, tuyệt hơn nữa khi chấm với nước sốt chua béo, thơm vị mè rang, cho món ăn hương vị mới lạ mà vô cùng hấp dẫn!
 
Nguyên Liệu:
Thịt vịt quay : 300g
Rau cần tây : 300g
Cà rốt : 1/3 củ
Đầu hành lá : 3 nhánh
Ớt sừng cắt sợi
Nước cốt chanh
Tương ớt, mè rang
Đường, tiêu
Nước tương
Xốt mayonnaise ngọt dịu
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế:
- Thịt vịt quay cắt lát dài khoảng 6cm.
- Rau cần cắt sợi. Phần lá cắt khúc. Băm nhỏ một ít lá rau cần.
- Cà rốt cắt sợi. Đầu hành lá chẻ nhỏ, cắt khúc.
 
2. Thực hiện:
- Trộn đều hỗn hợp gồm: 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước cốt chanh, 1M đường và 1M tương ớt.
- Trộn rau cần, cà rốt, đầu hành lá chẻ nhỏ và ớt cắt sợi với hỗn hợp xốt vừa pha.
- Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu với 1m lá rau cần băm và 1m mè rang.
 
3. Cách dùng:
- Xếp rau ra dĩa, cho vịt quay lên trên, rắc mè rang. Khi ăn chấm với xốt.
 
Mách nhỏ
Chọn vịt quay phần ức để có thể cắt miếng đẹp và nguyên vẹn.
Chọn rau cần phần cọng và lá non để món trộn giòn và ngọt hơn.
Nguồn: Monngonmoingay



Qua Tang Online