Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

Hãy thử chế biến để so sánh món cá kho của mình với của Hàn, món nào ngon hơn nhé!
 
Nguyên liệu
- 2 khúc cá tuyết
 
- 300g củ cải trắng Hàn Quốc, cắt các khoanh có độ dày 1,25cm.
 
- 2 tép tỏi, thái mỏng
 
- 2 – 3 lát gừng thái mỏng
 
- ½ củ hành tây nhỏ, thái mỏng (0,57cm)
 
- 1 hoặc 2 quả ớt xanh hoặc đỏ, thái mỏng
 
Xốt
 
- 5 muỗng canh xì dầu
 
- 3 muỗng canh rượu gạo
 
- 1 muỗng canh rượu mirin
 
- 2 muỗng cà phê xốt ớt đỏ
 
- 1 muỗng cà phê xốt ở đỏ
 
- 2 muỗng canh đường
 
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
 
- 1 – 1 ½ chén nước
Thực hiện
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước xốt lại với nhau.
 
- Cá rửa sạch, chuẩn bị phần hành, các loại rau củ…
 
- Trong 1 chảo, cho củ cả và nước xốt vào. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi nước xốt sánh lại và củ cải mềm, trong khoảng 10 phút. Thêm hành và bột ớt rồi đun sôi thêm 4 phút nữa.
- Thêm cá vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá. Cẩn thận lật cá rồi tiếp tục đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa. Dùng thìa rưới nước xốt lên trên cá.
- Khi cá chín, thưởng thức cá kho củ cải với cơm nóng nhé!