Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Cánh gà chiên giòn xốt dứa thích hợp cho bữa ăn của những ngày trời mát mẻ, vừa dùng được với cơm cho cả gia đình, thích hợp cho ông xã nhậu lai rai mà cho các bé nhâm nhi thì cũng rất ngon nhé!
 
Nguyên liệu:
- Cánh gà - 5
- Dứa - 1 quả
- Tỏi và hành lá - vài cọng
- Gừng - ½ nhánh
- Bột bắp - ½ bát con
- Nước sốt cà chua -
- Trứng gà - 1 quả
- Gia vị: Xì dầu, rượu trắng, đường, muối, giấm.
Thực hiện:
- Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.
- Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho cánh gà vào một bát tô. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng, tỏi và hành lá cùng ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều.
- Hòa tan bột bắp với một quả trứng. Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào.
- Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xốt cà chua, 1 thìa cà phê bột bắp. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
Vớt ra cho ráo dầu.
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào.
- Đổ hỗn hợp xốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa.
Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị.
- Trút dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
- Lấy cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt ra đĩa, rắc một vài lá bạc hà để trang trí.
 

Nguồn: Daynauan.net