Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.
 
Nguyên liệu:
- 4 miếng đậu hũ chiên
- 3 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- 1 cây hành boaro
- Gia vị: muối, bột nghệ
- Bột ngọt
- Nước tương LISA.
Thực hiện:
- Đậu hũ chiên khứa xéo 3 đường nhưng không làm đứt rời nhau.
- Trộn sả, ớt và hành boaro băm nhỏ với 1 ít muối, 1/2m bột nghệ và 1/2m bột ngọt Ajinomoto.
- Cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp sả, để 15 phút cho thấm.
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi chín vàng đểu cả hai mặt, trút ra dĩa.
- Cho sả, ớt và hành boaro còn dư vào chiên thơm, rải lên mặt đậu hũ.
- Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, cho sả, ớt và boaro lên trên, khi ăn chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm.