Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.
 
Nguyên liệu
- 3 - 4 khúc cá hố
- Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả
- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.
Thực hiện
- Cá hố rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.
- Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.
- Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.