Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

Cá nguyên con bày trên đĩa thơm nức, khi ăn bạn có thể thưởng thức được vị ngọt, dai đặc trưng của cá nướng.
 
Nguyên liệu:
- 1/4 tách bơ hoặc dầu margarin loãng.
- 2 tép tỏi giập.
- 2 muỗng canh rau thơm băm nhỏ.
- 1 muỗng nước cốt chanh.
- Tiêu mới xay.
- Cá nguyên con từ 1,5 đến 2 kg (bỏ ruột).
Thực hiện:
- Rửa cá rồi để ráo nước.
- Đặt cá vào giấy nhôm cỡ dày.
- Bỏ chung bơ nước hoặc dầu margarin, tỏi, rau thơm, nước chanh, trộn đều rồi tẩm vào cá, rắc tiêu, gói kín lại.
- Treo xoong hứng nước thịt dưới vỉ, dàn đều than hồng dưới xoong.
- Sau đó để than khá nóng, hạ thấp vỉ, từ 40 tới 50 phút, khi thử bằng nĩa thấy cá chín nục là được.
(sưu tầm)