Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

Dọn cà nướng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
 
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím.
- 1 nhánh sả tươi, băm nhuyễn.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa cà phê ớt khô xay nhỏ.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa súp satế.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
Thực hiện:
- Thái khoanh cà tím dày khoảng 2cm, ngâm với nước muối pha loãng để cà không bị thâm đen.
- Sốt satế: đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sả vào xào vừa vàng.
- Tiếp tục cho ớt khô vào đảo nhanh tay, nêm bột nêm, satế, đường vừa ăn.
- Vớt cà tím ra, để ráo nước, ướp cà với sốt satế vừa chế biến.
- Quạt than thật hồng, xếp cà tím lên vỉ, nướng vàng đều hai mặt.
- Lưu ý: vừa nướng vừa phết nước sốt satế lên mặt để cà tím thơm ngon, nướng khoảng 3 phút là được.