Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Mực không nên băm quá nát vì những miếng mực nhỏ sẽ tạo nên vị giòn dai đặc trung giúp món ăn hấp dẫn hơn.
 
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá:68.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 100g mực
- 200g cá thát lát
- 100g giò sống
- 2 đầu hành lá
- 3/4 thìa súp nước mắm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- 3/4 thìa cà-phê hạt nêm
- 8 cây sả
Thực Hiện:
- Mực rửa sạch, băm hoặc thái nhỏ. Sau đó, cho mực vào thố trộn đều với cá thát lát, giò sống.
- thêm nước mắm, tiêu, hạt nêm, đầu hành lá đã rửa sạch băm nhuyễn vào quết chung. Dùng tay nhào nặn cho chả thật dai.
- Sả cây tách bỏ bớt phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn khoảng 10cm.
- Chi chả mực thành 8 phần bằng nhau, bao bên ngoài cây sả. Sau đó, nướng chả trên lửa vừa cho chín vàng. Xoay trở đều tay để chả không bị cháy khét.
- Món này dùng nóng với bánh mì hay bún, chấm kèm với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt đều được.
- Nếu không thích mực, bạn có thể thay bằng tôm sú. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ ở sống lưng, rửa sạch, băm nhỏ và thực hiện các bước sau tương tự.