Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

Nhiều khi chán cơm nhưng đừng đi ăn… phở! Cứ dùng cơm nhưng cất công một tí chiên cơm với củ quả và thịt, tôm, chả… sẽ cho món lạ miệng, ngon hơn.
 
Nguyên liệu
- Gạo tẻ 200g
- Gấc 1 trái
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng 1/2 trái mỗi loại
- Thịt ức gà 200g
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, hành ngò, tỏi băm, rượu trắng, dầu.
Thực hiện
- Gấc tách lấy cơm, bỏ hạt, thêm chút rượu trắng, đánh tan. Vỏ gấc rửa sạch, lót giấy nhôm ở trong.
- Thịt ức gà luộc chín, vớt để nguội, cắt hạt lựu 1cm.
- Nước luộc gà nấu với gạo, 1/2 cơm gấc, cho nước vừa phải để cơm ráo, để nguội hoặc để trong tủ lạnh cho hạt cơm tơi ra.
- Ớt chuông cắt hạt lựu 1cm. Trộn với 1/2 muỗng càphê hạt nêm.
- Phi dầu với tỏi băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, thêm ớt chuông xào chín, trút ra. Phi dầu với tỏi, cho cơm gấc còn lại xào nhanh, cho cơm vào xào chung, nêm một muỗng càphê hạt nêm, xào cho hạt cơm thật săn lại, cho trở lại thịt gà vào, trộn đều.
- Tắt lửa, thêm hành ngò, tiêu.