Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

- Bạn có thể dùng cá rô bí để rán với cơm. Với loại cá này, bạn rán cá thật giòn để ăn luôn cả xương.
 
Nguyên Liệu:
- 2 bát cơm
- 350g cá rô
- 1 củ cà-rốt
- 50g hạt đậu Hà Lan
- 2 thìa cà-phê hành tỏi băm
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê màu dầu điều.
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Cá rô đánh vảy, xát muối, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1/3 thìa cà-phê muối trong 10 phút, đem hấp chín, gỡ lấy thịt cá, bỏ xương.
- Phi thơm 1 thìa cà-phê hành tỏi băm với dầu ăn, cho thịt cá vào xào thơm, thêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê đường.
- Cà-rốt thái hạt lựu
- Phi thơm hành tỏi băm còn lại với màu dầu điều, cho đậu Hà Lan và cà-rốt vào xào chín, cho cơm vào rán điều. Nêm 1,5 thìa cà-phê hạt nêm, 3/4 thìa cà-phê đường. Cho thịt cá vào đảo đều, tắt bếp, thêm một ít tiêu.