Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Đậu hũ nhồi tôm là món thích hợp cho người mập, nhiều mỡ, người dễ ho, người già suy nhược chức năng tiêu hóa, và bị ho trong thời gian dài, người dễ mệt mỏi hay quên, hoa mắt táo bón và có mụn trứng cá, còn có nhiều tác dụng về sinh lý phòng giảm trí nhớ, dễ tiêu hóa và hấp thụ, đây là nhóm có nhiều chất dinh dưỡng ít chất béo, đặc biệt nấm tuyết có tác dụng trị ho, tốt cho đườn ruột, mạnh phổi và dưỡng nhan sắc.
 
Nguyên liệu:
- 3 cây đậu hũ (loại đậu hũ chế biến từ trứng)
- 12 con tôm nhỏ tươi
- 80g nấm tuyết loại mền sẵn
- 40g đậu Hà Lan loại hạt
 
Gia vị:
- 2/3 ly nước dùng
- 1/3 muỗng cafe muối
- 1 muỗng bột bắp
 
Cách làm:
- Mỗi cây đậu hũ cắt làm 4 khúc nhỏ.
- Mỗi khúc đậu hũ khoét một lỗ có độ sâu khỏang 1/3 bề dày của khúc đậu hũ ròi để sang một bên đợi dùng.
- Tôm tươi rửa sạch bỏ đầu bóc vỏ, sau đó cắm vào đậu hũ đã chuẩn bị ở bước 2 sao cho đuôi tôm ló ra ngoài một tí, kế đến xếp đậu hũ và tôm vào dĩa, nêm một ít muối, rồi cho vào lồng hấp, hấp 5 phút đến khi chín.
- Cho nước dùng và một ít muối vào nấm tuyết và đậu Hà Lan, trộn đều rồi nấu chín, sau đó cho bột năng vào cho sệt lại, cuối cùng đổ tất cả vào đậu hũ đã hấp.