Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

- Bạn nên chọn dứa chín vừa tới để khi thái không bị nát. Nước ép dứa sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào 1 chút muối.
 
Nguyên Liệu:
- 2 miếng đậu phụ non
- 200g dứa
- 5 cây thanh cua Nhật
- 25g ớt Đà Lạt đỏ
- 25g ớt Đà Lạt vàng
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- Bột năng, dầu ăn
Thực Hiện:
- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, cho vào xứng hấp nóng. Thanh cua Nhật thái nhỏ. Ớt Đà Lạt và hành tây thái hạt lựu.
- Lấy 100g dứa thái hạt lựu, phần còn lại ép lấy nước.
- Làm sốt: Chảo dầu nóng cho hành tây vào phi thơm, cho ớt Đà lạt vào đảo chín, cho dứa thái hạt lựu vào đảo qua lại. Kế đến, đổ nước ép dứa vào đun sôi, nêm hạt nêm, đường.
Cho bột năng hòa với chút nước và để tạo độ sánh, thả thanh cua vào, đun sôi khoảng 1 phút, tắt lửa.
- Đậu hấp nóng, cho ra bát, khi dùng rưới sốt dứa lên. Dùng nóng.