- Để miếng trứng được đẹp, bạn thoa dầu ăn vào dao, cắt sẽ dễ hơn.
Giá: 65.000 VNĐ/4 phần
Nguyên Liệu:- 4 trứng vịt muối
- 4 trứng bắc thảo
- 4 trứng vịt
- 2 cây lạp xưởng tôm
- 200g thịt xay
- 20g cá mặn
- 1 thìa súp dầu vừng
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê tiêu xay.
Thực Hiện:- Trứng vịt muối và trứng vịt lấy lòng đỏ, trứng bác thảo cắt lát.
- Lạp xưởng tôm thái lát
- Trộn đều: thịt xay, lạp xưởng, cá mặn xé nhuyễn, trứng bắc, 2 lòng đỏ trứng muối, gia vị.
- Cho hỗn hợp vừa trọn vào khuôn tròn, hấp khoảng 30 phút, phết 2 lòng đỏ trứng còn lại lên mặt. Tán nhỏ 2 lòng đỏ trứng muối lên trên. Hấp thêm 10 phút, tắc tiêu.