Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Ếch thì quá quen thuộc với bé rồi, nhưng trước đây mẹ ngại bé không biết ăn rau thơm nên nấu suông thôi. Thêm rau răm, ếch thơm hẳn!
 
Nguyên liệu
- 4 con ếch
- 1 nhúm rau răm
- 1 củ hành tây
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm
- 100ml nước dừa xiêm
- 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường
Thực hiện
- Ếch làm sạch, mỗi con chặt làm tư, ướp với bột cà ri, bột nghệ, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường.
 
- Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo, thái đoạn vừa, không xắt quá nhỏ. Hành tây thái múi cau.
 
- Bắc chảo nóng, cho hành tây vào đảo qua, xào ếch chín sơ, trút nước dừa xiêm vào xăm xắp, đun lửa nhỏ cho chín kỹ, trước khi bắc ra trộn đều rau răm vào rồi tắt bếp.