Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Gà xào đậu cô ve

Đăng lúc 08:50 ngày 14/05/2013
Gà xào đậu cô ve
Gà xào đậu cô ve dễ làm, dễ ăn, không tốn nhiều thời gian lại khá tiết kiệm nên rất phù hợp cho thực đơn gia đình hàng ngày.
 
Nguyên liệu
- 200g đậu cô ve
- 150g ức gà
- 1 quả ớt đỏ
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị: Muối, đường
Thực hiện
- Ức gà luộc chín, xé sợi.
- Đậu cô ve rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra, tước xơ, cắt thành từng lát xéo dài, mỏng. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Ớt bằm nhuyễn.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
- Trút đậu cô ve vào, mẹo nhỏ là trước khi trút đậu vào bạn nên giảm nhỏ lửa để dầu không quá nóng khiến cho đậu dễ bị cháy, dầu cũng đỡ bắn khi bạn trút đậu vào.
- Nếu trong quá trình xào đậu thấy đậu quá khô thì có thể cho thêm chút xíu nước, đậu cũng giữ màu được xanh.
- Khi đậu chín tái, cho gà xé sợi vào đảo đều.
- Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh tay một lần nữa.
- Rắc ớt bằm, đảo qua vài giây rồi tắt lửa.



Qua Tang Online