Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

- Sen luôn mang đến cho thực khách sự thanh khiết và tươi mát cho dù được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
 
Nguyên Liệu:
- 150g hạt sen
- 150g thịt nạc lợn
- 50g đậu Hà Lan
- 1/2 củ cà-rốt
- 1/2 bắp ngô Mỹ
- 2 thìa súp dầu hào
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê hành tím băm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Hạt sen rửa sạch, để ráo, luộc vừa chín tới.
- Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Ngô tách hạt. Luộc ngô, cà-rốt, đậu Hà Lan đến khi vừa chín, vớt ra, để ráo. Nếu không có thời gian sơ chế ngô, bạn có thể mua ngô Mỹ tách hạt sẵn, dạng gói, có bán tại các siêu thị.
- Thịt nạc rửa sạch, thái hạt lựu.
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo. Cho hành tím vào xào thơm, thêm thịt lợn vào xào chín.
- Tiếp đến cho hạt sen, ngô, cà-rốt, đậu Hà Lan vào xào chung. Nêm dầu hào, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp.
Món này dùng kèm nước tương.
Mách bạn:
- Món này không nên quá đậm hay mặn mà nên có vị thanh, hơi ngọt nhẹ. Nếu muốn tăng sự hấp dẫn, bạn có thể dùng lá sen cuốn thành phễu nhỏ, cho hạt sen xào thịt vào rồi xếp ra đĩa.