Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Lườn Vịt Áp Chảo Sốt Cam

Đăng lúc 08:51 ngày 13/08/2012
Lườn Vịt Áp Chảo Sốt Cam
- Bạn không nên ăn và uống nước cam trong lúc đói vì sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.
- Bạn nên vắt nước cam bằng tay và tận dụng luôn cả tép cam để sốt ngon hơn.
 
Nguyên liệu:
- 500g lườn vịt
- 400g cam tươi
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa súp mật ong
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê muối
- 2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp đường
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Lườn vịt lọc bỏ bớt mỡ, ướp bột gia vị, hạt nêm, tiêu, để thấm khoảng 15 phút.
- Thoa một lớp mật ong đều lên miếng vịt rồi đem áp chảo với chút dầu ăn đến khi vừa chín tới, để nguội, thái lát dày khoảng 1cm.
- Làm sốt cam: cam tươi vắt lấy nước, bỏ hạt. Đun sôi nước cam, nêm muối, đường, mật ong. Cho bột năng đã hòa với nước vào khuấy để tạo độ sánh.
- Xếp vịt áp chảo ra đĩa, rưới số cam đều lên. Bạn có thể dùng kèm với rau củ luộc.



Qua Tang Online