Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Cùng trổ tài để cả nhà thưởng thức nhé.
 
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 140.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g thịt bò
- 100g đậu cô-ve
- 100g bí đỏ
- 50g hành tây
- 30g nấm rơm
- 300ml nước dùng bơ
- 150ml nước cốt dừa
- 1 cây sả
- 3 tép tỏi
- 1 thìa súp sốt cà-ri đỏ
- 2 quả ớt sừng
- 3/4 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà-phê bột chanh
- 1 thìa cà-phê đường
- 3/4 thìa cà-phê muối
- Dầu ăn
- Rau mùi
Thực Hiện:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vuống vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài, lấy phần gốc, rửa sạch, để ráo, bào lát, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
- Đậu cô-ve tước xơ hai bên, rửa sạch, để ráo, thái làm đôi theo chiều ngang. Nấm rơm rửa sạch, thái làm đôi. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông bằng thịt bò.
- Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đun sôi 1,5 thìa súp dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm, cho hành tây và thịt bò vào đảo đều, cho cà-ri đỏ vào đảo đều. Tiếp đến, thêm nước dùng bò, sả vào. Nêm muối, nước mắm và đường rồi vặn lửa nhỏ xuống, đun khoảng 30 phút.
- Cho bí đỏ vào, đun thêm 5 phút nữa cho đậu cô-ve, nấm, nước cốt dừa, bột chanh đã hòa tan với ít nước., ớt thái lát rồi đun sôi trở lại là được.
- Múc cà-ri bò kiểu Thái ra tô, rắc rau mùi thái nhỏ lên, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.