Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng thịt gà mái tơ làm nguyên liệu.
 
Nguyên Liệu:
- 600g đùi gà
- 2 củ tỏi khô
- 2 quả dừa xiêm
- 300g dừa nạo
- 1 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn, muối.
Thực Hiện:
- Đùi gà xát muối, rửa sạch, để ráo, chặt miếng.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bạn ướp gà với tỏi băm, bột gia vị, hạt nêm, nước mắm, tiêu, để trong khoảng 20 phút cho thấm.
- Dừa nạo bóp với 1/2 bát nước ấm, vắt lấy khoảng 50ml nước cốt.
- Dừa chặt vỏ, lấy nước, khoảng 400ml.
- Cho thịt gà vào áp chảo với chút dầu ăn, trở đều cho vàng hai mặt. Đổ nước dừa tươi và nước cốt dừa vào nồi gà, đun chín mềm với lửa nhỏ cho tới khi nước hơi cạn, sánh lại là được.
- Để đùi gà nguội, bạn chặt miếng vừa ăn, rồi xếp ra đĩa. Có thể dùng gà với cơm hoặc bún đều ngon.