Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Hương vị nước sốt vừa miệng, không quá mặn, không quá ngọt, độ chua cũng vừa phải.
 
Nguyên Liệu:
- 200g nui nhỏ
- 50g phô-mai sợi
- Ngò rí
- 50g sữa tươi
- 20g bột mì
- 1 củ hành tây
- 20g bơ
- 1 hộp cá sốt cà
- Muối, tiêu, dầu ô-liu
Thực Hiện:
- Hành tây xắt hạt lựu. Cá hộp cho ra chén, dằm nhỏ. Ngò rí xắt nhỏ.
- Đặt nước lên bếp, chờ sôi, cho nui vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra ngâm vào thau nước lạnh khoảng 5 phút. Với nui ra để ráo.
- Trộn 1 muỗng canh dầu ô-liu và 1/3 muỗng muối vào nui cho đều.
- Hơ chảy bơ, cho bột mì vào rang vàng thơm.
- Cho hành tây vào xào chung với cá hộp.
- Cho thêm sữa tươi vào từ từ, khuấy lửa nhỏ cho sốt hơi sệt. Nêm 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu. Nếm lại cho vừa ăn.
- Trộn sốt với nui. Cho nui vào khay hoặc tô, trên mặt thêm sốt, rắc phô-mai. Bỏ lò khoảng 10 phút cho vàng mặt là được.