Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Lên thực đơn cho bữa cơm hàng ngày chẳng phải chuyện đơn giản, nhất là làm sao để mọi thành viên trong gia đình đều tấm tắc khen ngon. Vnnavi sẽ giúp bạn lên thực đơn và chế biến món ăn vừa đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng.
 
Nguyên Liệu:
- 500g cồi sò điệp
- 50g tôm khô
- 2 quả ớt
- 1/2 củ tỏi
- 1 thìa súp ớt sa tế
- 1/3 thìa súp nước mắm
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- Vài nhánh sả
- Dầu điều
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Tôm khô ngâm nước âm cho mềm, rửa sạch, để ráo, giã nát.
- Sả lấy phần gốc, rửa sạch. Ớt rửa sạch. Băm nhỏ sở với ớt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- Cồi sò điệp rửa nước muối pha loãng rồi tráng lại bằng nước sạch, để ráo, ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường trong 5 phút.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, áp chảo cồi sò điệp vàng đều hai mặt.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu điều, xào thơm tỏi, sả và ớt băm, cho tôm khô vào, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm , 1/2 thìa cà-phê đường, ớt sa tế và nước mắm vào xào đều tay.
Sau cùng, cho cồi sò điệp vào xào thêm khoảng 1 phút là được. Rắc thêm ít tiêu vào.
- Dọn cồi sò điệp sốt tôm khô ra đĩa. Dùng chung với dưa chuột, cà chua thái lát.