Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước tương và ớt thái khoanh.
 
Nguyên liệu:
- 200gr thịt nghêu.
- 150gr bông cải trắng.
- 150gr bông cải xanh.
- Hành lá.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, ớt tươi.
Thực hiện:
- Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráo.
- Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo.
- Phi tỏi, xào bông cải vừa chín, để riêng.
- Phi thơm tỏi, đảo nghêu nhanh tay đến khi vừa săn, cho bông cải trở lại chảo.
- Nêm muối và đường vừa miệng, dọn ra đĩa.
- Rắc thêm ít tiêu và hành lá chẻ sợi lên.