Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Tháng 4 âm lịch, vào đem trăng tròn, bạn cùng ngừi thân quây quần bên mâm cơm ấm cúng, thưởng thức những món chay ngon, lạ miệng và bổ dưỡng.
Sau đây là các gợi ý cho bạn:
 
Nguyên Liệu:
- 150g bông cải xanh
- 150g bông cải trắng
- 150g cà tím
- 150g cà-rốt
- 2 miếng đậu phụ
- 10g nấm hương
- 50g nấm rơm
- 50g đậu Hà Lan
- 2 thìa súp dầu hào
- 1 thìa cà-phê boa-rô băm
- 1 thìa cà-phê gừng băm
- 200ml nước dùng rau
- 2 thìa cà-phê hạt nêm chay
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa súp bột năng
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- ông cải xanh, trắng thái thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối nhạt. Cà-rốt gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 1cm.
- Cà tím thái múi cau, đem rán vàng.
- Đậu phụ thái que, rán vàng.
- Nấm hương ngâm nở, thái hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch, bỏ đầu. Đậu Hà Lan tước xơ.
- Các loại rau chần vừa chín tới trong nước sôi có muối.
- Làm sốt: Phi thơm boa-rô, gừng băm. Kế tiếp cho nấm hường vào, thêm dầu hào, nước dùng rau, bột gia vị, hạt nêm chay vừa ăn. Cho bột năng để sốt sánh lại.
- Sau cùng cho các loại rau củ còn lại và đậu phụ vào sốt rồi om khoảng 2 phút. Tắt lửa.