Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

Đó là món ăn không thể bỏ qua đối với những ai đam mê ẩm thực Pháp.
 
Nguyên liệu
- Thăn nội bò Mỹ: 200 gr
- Gan ngỗng: 50 gr
- Cream: 20 ml
- Xốt cà chua: 10 gr
- Măng tây: 30 gr
- Xà lách: một bó nhỏ
- Khoai tây nghiền: 200 gr
- Muối, tiêu, bột mì, rượu brandy, bơ
Thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, nướng trên bếp lò cho vàng 2 mặt. Ướp dầu ô liu và một chút muối, tiêu, sau đó đút lò 250oC trong 8 phút.
- Gan ngỗng tẩm ít bột mì, muối, tiêu đem rán trên chảo cho vàng 2 mặt. Xịt một ít rượu brandy, đem nướng lại trong lò cho vàng và giòn.
- Măng tây cắt bỏ phần gốc già. Xào với bơ, nêm gia vị vừa ăn.
- Nấu xốt cà chua với cream, nêm gia vị vừa ăn.
- Khoai tây nghiền nêm gia vị vừa ăn đem đút lò.
- Xếp thăn bò ra đĩa, cho măng tây và gan ngỗng lên trên như hình. Rưới xốt, trang trí với khoai tây nghiền và xà lách.