Home » Nấu ăn ngon » Khác

Cho thịt vào khuôn nhỏ hay bát thủy tinh. chờ thịt thật nguội, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh đến khi thịt đông cứng lại.
 
Nguyên liệu:
- 1/2kg chân giò rút xương.
- 1kg da lợn.
- 30gr mộc nhĩ.
- 1 bát nước mắm chấm Knorr.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Tiêu, 1,5 lít nước.
Thực hiện:
- Da lợn rửa kỹ, cạo sạch lông.
- Thái da thành từng miếng vuông vừa.
- Thái thịt thành khối vuông nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi to.
- Đun sôi nước, cho da và thịt vào nấu trên lửa nhỏ. Hớt bọt để nước trong. Tiếp tục nấu đến khi thấy phần nước hơi sắc lại (khoảng 30 phút).
- Cho hạt nêm và tiêu vào, đảo đều. Thêm nước mắm, khuấy tan, tắt bếp. Để bớt nóng.