Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Hạnh nhân rất dễ bị cháy vì thế khi rán bạn cần chú ý đến nhiệt độ sôi của dầu. Đừng để quá nóng, sẽ làm cháy hạnh nhân mà tôm bên trong vẫn chưa chín.
 
Nguyên Liệu:
- 400g tôm sú
- Một gói bột rán giòn
- 100g hạnh nhân bào
- 1 củ gừng, 2 củ sả, bột gia vị, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, để ráo, giữ lại đầu và đuôi.
- Sả lấy phần gốc, rửa sạch, bào mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch. Băm nhỏ gừng và sả.
- Ướp tôm với bột gia vị, hạt nêm, tiêu, sả,gừng. Bạn để thấm gia vị khoảng 10 phút. Cho bột rán giòn và hạnh nhân bào ra hai đĩa riêng.
- Lăn tôm qua bột rán giòn rồi lăn qua hạnh nhân.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, vặn lửa nhỏ và thả tôm vào rán sao cho ngập trong dầu.Tôm rán vàng đểu, vớt ra, để ráo dầu. Bạn có thể dùng kèm tương ớt và salad.