Cà-Ri Thịt Bê Thui
- Bạn nên nấu cà-ri trên lửa nhỏ, thường xuyên đảo để cà-ri không dính nồi và cháy khét....
|
Canh Khoai Môn Cá Rô
- Bạn nên chọn củ khoai to và dài, ruột tím, chứa nhiều tinh bột, ăn sẽ bùi và ngon hơn. Ngoài ra, bạn không nên gọt vỏ khoai môn quá dày, làm mất lớp protein ở sát vỏ....
|
Canh Chua Chả Cá Xoăn
- Bạn nên chọn những quả dứa có gai nở to, màu cam vàng. Đó là những quả dứa chín, nhiều nước, tạo vị ngọt tự nhiên cho canh....
|
Cá Lạt Rim Trứng Muối
- Bạn xào lòng đỏ trứng vịt muối và trứng vịt với hành phi, thêm một ít nước dùng cho sền sệt. Khi cá chín, cho trứng vào trộn đều, cá kho sẽ có màu đẹp hơn...
|
Canh Lá Giang Sò Lông
- Khi nấu canh lá giang, bạn không nên nấu bằng nồi nhôm mà nên nấu bằng nồi inox. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước luộc sò lông để nấu canh, nhưng nhớ luợc sạch cát trước khi...
|
Canh Hến Nấu Su Hào Gừng
- Bạn nên mua hến còn vỏ, dù tốn thời gia tách vỏ nhưng hến tươi, món canh sẽ ngọt và thơm hơn....
|
Chè Bột Sắn Khoai
- Bạn có thể hấp khoai lang và khoai mì trước, khi nước sôi cho đường, khuấy tan rồi mới cho khoai vào....
|
|
|
Chè Bột Sắn Dây Hương Lài
- Bạn không nên hấp quá chín, khi cho vào chè sẽ bị nát. Bạn cũng có thể thay hoa lài bằng hương hoa lài....
|
|