Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Sự pha trộn các loại cải với cá đã mang đến vẻ hấp dẫn và ngon miệng cho món ăn. Mời bạn trổ tài.
 
Nguyên Liệu:
- 1/2 kg cải xanh
- 50g cá thát lát
- 50g nấm đông cô tươi
- 50g củ hành tím
- 1 thìa cà-phê nước mắm
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa cà-phê đường
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa súp nước dùng
- Vài nhánh hành lá
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Cải xanh thái bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó thái lấy phần cuống.
- Nấm đông cô rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- LÀm nhân: cá thát lát quết mịn với hành tím băm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, nấm đông cô, dầu ăn và tiêu.
- Quết nhân lên từng cọng cải, dùng hành lá đã trụng sơ qua nước sôi để buộc, đặt vào đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 15 phút là chín.
- Làm sốt: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho dầu hào và 2 thìa súp nước dùng vào, đun sôi rồi thêm đường, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Đun đến khi sốt có độ sánh.
- Xếp cải ra đĩa, rưới sốt lên. Dùng nóng.