Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Ngày cuối tuần, bạn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong gia đình bằng một bữa hoành tráng với những món ngon vật lạ. Cùng lên thực đơn cho cả nhà nhé.
 
Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá: 250.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 300g tôm hùm
- 150g đùi gà
- 2ml dầu nấm truffle
- 20g cà-rốt
- 30g măng tây
- 1 quả trứng gà
- 20g bột mì
- 100g bơ
- 10ml dầu ô-liu
- 4g lá quế tươi
- 200ml mỡ vịt
- Muối
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm hùm rửa sạch, để ráo, chần trong bơ khoảng 5 phút, lấy ra thái lát mỏng.
- Đùi gà rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. măng tây ngâm rửa sạch, thái khúc.
- Làm mì Lasagna: cho trứng gà, bột mì và dầu ô-liu vào máy xay sinh tố, xay mịn đến khi hỗn hợp thành bột.
Trút bột ra bát, nhào khoảng 10 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 giờ. Lấy ra và cán đến khi miếng bột có độ dày khoảng 5mm. Tiếp đến, cắt bột thành từng lá mì, chiều rộng khoảng 2-3cm.
- Dun sôi nước, thêm ít muối, cho mì vào nấu khoảng 2 phút. Trút ra, nhúng mì qua nước lạnh, để ráo.
- Đun nóng mỡ vịt, chi đùi gà đã rửa sạch, để ráo vào, nấu chín mềm. vớt ra, lóc bỏ xương, băm nhuyễn thịt gà.
- Xào sơ cà-rốt với dầu ăn, cho thịt gà vào, thêm dầu nấm truffle, đảo nhanh tay, tắt bếp.
- Lá quế rửa sạch, rán giòn với 1 thìa súp dầu ăn. Măng tây đảo sơ với bơ.
- Xếp từng lát tôm ra đĩa, thêm hỗn hợp dầu nấm truffe, cà-rốt và thịt gà. Xếp măng tây xung quanh đĩa, rắc lá quế lên.
Mách bạn:
- Nếu không có mỡ vịt, bạn có thể thay bằng mỡ lợn, không nên dùng dầu ăn, món ăn sẽ mất vị, không còn béo ngậy.