Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

Múc canh ra tô, dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 300gr thịt ếch.
- 100gr thì là.
- 50gr hành lá.
- 200gr cà chua bi.
- Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.
Thực hiện:
- Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm.
- Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
- Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.
- Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.
- Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi 1 lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.