Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Canh Sen Nấm Đông Cô Hầm Gà

Đăng lúc 14:48 ngày 07/05/2012
Canh Sen Nấm Đông Cô Hầm Gà
- Sen luôn mang đến cho thực khách sự thanh khiết và tươi mát cho dù được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
 
Nguyên Liệu:
- 150g hạt sen
- 150g củ sen
- 300g phi-lê gà
- 1 củ cà-rốt
- 8 tai nấm đông cô
- 3 thìa cà-phê hạt nêm
- Tiêu
Thực Hiện:
- Gà rửa sạch với nước muối, để ráo, thái miếng vừa ăn.
- Củ sen ngâm rửa sạch, để ráo, thái khoanh tròn mỏng.
- Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái khoanh. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc.
- Cho gà, củ sen vào nồi hầm cùng 2,5 lít nước với lửa thật nhỏ đến khi chín mềm. cho tiếp hạt sen, cà-rốt, nấm đông cô vào nấu chung đến khi hạt sen chín là được.
- Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Dùng nóng với cơm hoặc bún.
Nếu bạn thích món canh có độ sánh như súp, có thể cho vào một ít bột năng để tạo độ sánh nhẹ(lưu ý bột năng phải hòa tan với ít nước trước khi cho vào). Rắc thêm ít tiêu xay trước khi dùng.
Mách bạn:
- Canh sen ngon phải có nước trong, vị thanh nhẹ, không quá mặn hay đậm gia vị để không làm át đi hương thơm của hạt sen và nấm đông cô.



Qua Tang Online