Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

Cá Nướng Tabasco

Đăng lúc 14:51 ngày 04/08/2011
- Nếu muốn nướng cá nguyên con, bạn hãy dùng dao khứa sâu ngang theo thân cá rồi đem tẩm ướp. Cá sẽ nhanh thấm gia vị và mau chín hơn.
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá:70.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g phi-lê cá lóc
- 8 quả đậu bắp
- 2 quả ớt sừng
- 1 thìa súp tương cà
- 1 thìa súp sốt ớt đỏ Tabasco
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 3/4 thìa cà-phê tỏi xay
- Xiên tre
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Phi-lê cá rửa sạch, để ráo, cắt khối dày khoảng 2cm, sau đó dùng dao mũi nhọn xẻ dọc ở giữa nhưng không đứt liền.
- Ướp cá với tương cà, sốt ớt đỏ Tabasco, hạt nêm, tỏi xay và ít dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Đậu bắp và ớt sừng rửa sạch, để ráo, thái khúc xéo.
- Dùng xiên tre xiên cá, đậu bắp, ớt xen kẽ, sau đó nướng trên vĩ than cho chín vàng. Trong khi nướng, bạn phết thêm dầu ăn để đậu, cá không bị cháy, khô và vẫn giữ được vị ngọt.
- Món này dùng nóng với muối tiêu chanh hay tương cà pha Tabasco. Bạn cũng có thể ăn cùng bánh mì.



Qua Tang Online