Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Cơm

Cách làm món cơm gà xì dầu

Đăng lúc 08:18 ngày 25/06/2013
Cách làm món cơm gà xì dầu
Nếu đã quá ngán với các món gà chiên nhiều dầu mỡ hay gà nướng gây khô khan, bạn hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị thật hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại này nhé!
 
Nguyên liệu
- 2 cái đùi hoặc má đùi gà
 
- 3 cánh hoa hồi rang thơm
 
- 60ml xì dầu
 
- 1 nhánh gừng
 
- Vài tép tỏi
 
- 1 cục đường phèn nhỏ
 
- 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
 
- 200ml nước lạnh
 
- 1 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện
- Gà rửa sạch để ráo. Gừng, tỏi thái lát mỏng.
- Hoa hồi rang sơ cho thơm rồi cho vào nồi nhỏ hỗn hợp gồm xì dầu, nước lạnh, hoa hồi, đường phèn, tỏi, gừng, bắt lên bếp nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.
- Cho gà vào tô hoặc hộp to, rưới hỗn hôp xì dầu vừa nấu đã để nguội vào, đậy nắp lại, cất vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm cho hỗn hợp thấm đều vào gà
- Sau khi đã ướp gà qua đêm bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có.
- Trở gà cho miếng gà được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.
- Lấy gà ra cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tuỳ thích, xếp lên đĩa cơm dùng chung với dưa cà chua tuỳ thích.



Qua Tang Online